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Avuá Amburana

"...Wer Cachaça herstellen will, muss sich dran gewöhnen, dass nicht die Uhr den Tagesrhythmus vorgibt " sagt Katia Espírito Santo - Master Distiller    …

Avuá Prata

"...es fängt schon bei der Ernte an! Sicher weiß jeder, dass Zuckerrohr tief abgeschnitten werden muss - aber was heißt tief und wie tief…

Negroni brasileiro

Der Klassiker aus Florenz ist nach dem Grafen Camillo Negroni benannt, der beim Barkeeper Fosco Scarselli um 1920 einen Americano mit Gin bestellte. Die klassische…

Caipirinha: so einfach, so schwer

Die Herkunft der Caipirinha ist nicht ganz geklärt. Wahrscheinlich ist, dass der Name im Raum São Vicente im 19. Jhr. entstand. Die Bezeichnung "Caipirinha"…

Review: SALIBOA

Auszeichnungen und Prämien für den SALIBOA:    4. GERMAN RUM FESTIVAL 2014: GOLD Der SALIBOA aus Minas Gerais gewann beim 4. German Rum Festival…

Reviews, Rankings

Das Ranking "As 20 melhores do Brasil" ist das bedeutendste und umfangreichste Ranking Brasiliens. Es basiert auf der Bewertung durch Fachleute aus der Gastronomie-Branche,…

Seleta

"Cachaça artesanal ist nicht einfach eine Spirituose, er ist Lebensart und gehört mit ganzer Leidenschaft gepflegt." Toni Rodrigues - Alambiqueiro   Der Seleta ist…

Mixology

Life is different. different Cocktails  choose your occasion! EVIL CLASSIC CUISINE All Green Thyme Negroni brasileiro Amoralecrim Sommer Smoked Ice Manhattan Brasil Marcelinha Winter  …